الكشرى المصرى

من طرف سمر الأحد ديسمبر 27, 2009 5:55 pm

الكشرى المصرى

أولا الكشرى ده علشان خاطر عبير طلبته وانا فى
الخدمة

يا ناس يا عسل الكشري المصري وصل

الكشري المصري مين ميعرفش الكشري المصري
أحسن
أكلة شعبية في مصر
ليكم الشيف احمد هيعمل لكم كشري احسن من أجدع محل
كشري
فيكي يامصر

طريقة عملوا

المقادير:

1كوب عدس اسمر/ 1كوب أرز مصرى/ 4بصلات
مقطعة حلقات/ 3حبات طماطم

ملعقة صلصة/ معكرونة مسلوقة/ ثوم مفروم/ ثلث
فنجان خل أبيض-فلفل حار أو رومى/ حمص مسلوق

الطريقة:
طريقة الكشرى
:
يسلق العدس نصف سليق
نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل من
الزيت ثم
يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح
و يغطى بالماء و يترك لينضج
تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح
و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة
طريقة الصلصة:

1-يدق 4 فصوص
من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و
توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على
نار هادئة لحد ما تتسبك

طريقة الدقة:

1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم

2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير
على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه
المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب