برام اللحم

من طرف سمر الأحد ديسمبر 27, 2009 5:47 pm

برام اللحم

برام اللحم (اكله رجالى بحته )

المكونات

1
كيلو لحم (احمر او ملبس ) على حسب الزوق و ممكن بدل اللحم يبقى عكاوى

2 كيلو
بصل
1 كيلو خضار (اللى موجود )
بامية بسله فاصوليا خضرة اى نوع
بهارات لحم مخصوصة + جوزة الطيب و كبيبة صينى و
ملح
1 كيلو طماطم

طريقة التحضير

يتم تقطيع البصل و الطماطم
طرنشات و يخلط البصل و الطماطم و اللحم من البهارات خلط جيد

يفرش البصل فى ارضية البرام
(نصف الكميه )
يتم وضع اللحم و
الخضار فوق طبقة البصل
يغطى
اللحم بباقى طرنشات البصل
ثم
يوضع فوقها طرنشات الطماطم

و
يغطى بورق تخين او فويل و ان كان الافضل الورق

يرسل البرام الى الفرن و يسوى على نار هادئة لمدة 3 او 4
ساعات

يقدم مع الطرشى
البلدى

و بالهنا و
الشفا

ملاحظة : ممكن
استبدال اللحم بالعكاوى و خلافها

تقبلو تحياتى