اللحـم البقـرى المحمر مع البطاطـس

من طرف سمر الأحد ديسمبر 27, 2009 12:19 pm

هذا الصنف سريع و مغذى .. قطع لحم صغيرة مطهوة مع البصل و قطع البطاطس و المرقة ثم
تشوى حتى تصبح حمراء مقرمشة
المقــاديـــر :-
2
ملعقة مائدة زبدة - ا بصلة كبيرة مفرومة - 3 أرباع كيلو جرام بطاطس مقعطعة قطعاً
صغيرة و غليظة - كوب و نصف مرقة لحم بقرى - ملح و فلفل أسود - ثلث كيلو لحم بقرى
مملح يقطع إلى قطع صغيرة و سميكة - بقدونس مفروم للتجميل .

الطــريقـة :-

1. أقدحى الزبدة فى قلايه كبيرة ثم أضيفى
البصل وأتركيه لينضج على نار هادئه مع التقليب من أن لأخر لبضع دقائق حتى يطرى
.
2. أضيفى البطاطس وقلبيها مع الزبدة ثم أضيفى مرقة اللحم و الملح والفلفل ثم
تذوقى الطعم و أتركى الجميع ليغلى على نار هادئه قليلاً لمدة من 10-15 دقيقة حتى
تنضج البطاطس و تتشرب المرقة .
3. أضيفى اللحم المملح و أتركيه ليسخن مع الخليط
ثم ضعى القلايه أسفل الشوايه حتى يحمر الوجه ثم جملى الطبق بالبقدونس قبل
التقديم
..... يمكنك إعداد طبق اللحم المحمر مع البطاطس مسبقاً و تسخنيه عند
التقديم ، يمكنك أيضاً إضافة بعد الخضروات الأخرى أو قليلاً من الصلصة الحارة أو
صلصة تاباسكو الحريفه و يمكنك تجميل كل طبق بالبيض المقلى فوق اللحم
....