فطيرة فواكه البحر

من طرف سمر الأحد ديسمبر 27, 2009 5:51 pm

فطيرة فواكه البحر

اقدم لكم طريقة عمل فطائر فواطه البحر

يا
رب تستفيدوا

كيلو جمبرى متوسط الحجم
كيلو كالامارى
كيلو كابوريا
محفوظة تقطع مكعبات
2 بطاطس متوسطة مسلوقة تقشر
2 فص ثوم مفرى
ملعقة
كبيرة روزمارى
2 جزرة متوسطة مسلوقة
ثمرة فلفل أحمر تقطع شرائح
كوب
كريمة لبانى
ملح وفلفل وكمون
عجينة جاهزة باف باسترى
بيضة لدهان الوجه

الطريقة:

يسلق الجمبرى.

يقطع الكالامارى شرائح ويتبل ويشوح
فى قليل من الزيت حتى يحمر من جميع الجهات.

يقطع الجزر والبطاطس مكعبات
صغيرة.

يشوى الفلفل وينزع الجلد ويقطع شرائح.

تخلط جميع المقادير
الجمبرى والكالامارى والكابوريا والبطاطس والجزر والفلفل ويصب فوقها الكريمة ويتبل
المقدار.

تفرد نصف العجينة فى صينية مربعة ويفرد فوقها الحشو المعد ثم يفرد
فوقها النصف الآخر من العجينة بحيث تغطيها.

يدهن الوجه بالبيضة المخفوقة
وتخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم نضجها.

مع
تحياتي

منقووووووووووول