الحب كله


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

الحب كله
الحب كله
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

المواضيع الأخيرة
» http://www.m-arab.com/vb/showthread.php?t=49868
نصائح لنجاح عمل الكيك Emptyالخميس فبراير 04, 2010 7:07 pm من طرف admin

» دبابيس.. للفات حجاب مميزة
نصائح لنجاح عمل الكيك Emptyالسبت يناير 02, 2010 5:46 pm من طرف مازن

» ترحيب بامير الجنوب امير بكلمتى
نصائح لنجاح عمل الكيك Emptyالجمعة يناير 01, 2010 8:33 am من طرف admin

» قصيدة طالب مقهور من مادة الرياضيات
نصائح لنجاح عمل الكيك Emptyالخميس ديسمبر 31, 2009 6:28 pm من طرف admin

» تدرون وش سوا زوجها فيها بعد النفاس؟؟
نصائح لنجاح عمل الكيك Emptyالخميس ديسمبر 31, 2009 6:22 pm من طرف admin

» تخطيط واحد على وشك الزواااج‎
نصائح لنجاح عمل الكيك Emptyالخميس ديسمبر 31, 2009 6:09 pm من طرف إْمير بكلمتى

» الفرق بين الحبيب والخاطب والمتزوج
نصائح لنجاح عمل الكيك Emptyالخميس ديسمبر 31, 2009 12:11 pm من طرف admin

» نكتـــــــــــــــــــــــــة المـو ســــــــــــم00
نصائح لنجاح عمل الكيك Emptyالخميس ديسمبر 31, 2009 12:09 pm من طرف admin

» قووووووووووووويه
نصائح لنجاح عمل الكيك Emptyالخميس ديسمبر 31, 2009 12:08 pm من طرف admin

التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني

نصائح لنجاح عمل الكيك

اذهب الى الأسفل

نصائح لنجاح عمل الكيك Empty نصائح لنجاح عمل الكيك

مُساهمة من طرف سمر الأحد ديسمبر 27, 2009 6:21 pm

1-


1- تجهز صواني أو قوالب و تدهن بالسمن و ترش بالدقيق أو تبطن
بالورق الشفاف و ذلك قبل البدء في عمل الكيك.


2- يتم إيقاد الفرن قبل
البدء في العمل .


3- مراعاة الدقة في المقادير و خطوات
العمل.


4- السرعة في تنفيذ الطريقة و إدخال الكيك في الفرن مباشرة بعد
الانتهاء من عمله.


5- ألا تكون العجينة يابسة أو لينة أكثر من
اللازم.


6- يخبز الكيك في فرن متوسط الحرارة أو حرارة اقل من
المتوسطة.


7- مراعاة وضع القوالب الصغيرة في الرف العلوي و القوالب التي
تحتوي على فواكه أو الزبيب في الرف السفلي و ذلك حتى لا تحترق.


8- تضاف
الخميرة مع الملعقة الأخيرة من الدقيق أثناء العمل و تخلط بخفة حتى تتجانس العجينة
تماما.


9- ألا تزيد كمية العجينة المصبوبة في القالب عن
الثلثين.


10- ألا يفتح باب الفرن مطلقا قبل مضي 10 دقائق على
الأقل.


11- يتم تغطية سطح الكيك - إذا احمر الوجه قبل نضجه التام بورقة
مزدوجة مدهونة بالسمن.


12- لا يقطع الكيك ألا بعد أن يبرد تماما
.



خطوات عمل الكيك بالطريقة الدسمة



1- يدعك الزبد مع
السكر جيدا حتى يصير خفيفا مثل الكريمة.


2- يخفق البيض مع الفانيليا ثم
نضيفه تدريجيا على الزبد و السكر مع مراعاة التقليب الجيد.


3- يضاف
البيكنج بودر للدقيق مع الملح و يتم نخلهم جيدا ثم يضافوا جميعا للخليط السابق..
وقد يضاف قليل من عصير البرتقال أو اللبن إذا كانت العجينة يابسة.


4-
يصب في قالب مدهون بالسمن أو مبطن بورق الزبد. و يخبز في الفرن حتى يتم نضجه ثم
يقلب و يقدم في طبق مناسب للتقديم , ولانقطع الكيك إلا بعد أن تبرد
جيدا.

سمر
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 253
تاريخ التسجيل : 26/12/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى